Pappardelle met sint-jacobsschelpen

• Herkomst Nederland
• Categorie Pastagerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van lekker_koken
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 zakken sint jacobsschelpen (diepvries, 500 gram, ah)
• 200 milliliter slagroom
• 2 teentjes knoflook, gepeld en in de lengte gehalveerd
• 1 visbouillontablet
• 500 gram verse papppardelle (pastalinten)
• 75 gram ijskoude boter
• 2 eetlepels vers gehakte peterselie
• 2 eetlepels kappertjes
• zeezout
• 1 citroen, in kwarten en ontpit

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Ontdooi de sint jacobsschelpen(2 zakken) volgens de aanwijzing op de verpakking, dep ze droog en bestrooi ze met peper.
2. Breng in een grote pan water aan de kook.
3. Doe de slagroom(200 milliliter) met de knoflook in een pannetje aan de kook.
4. Los de bouillontablet erin op en laat 5 minuten zachtjes doorkoken.
5. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
6. Giet af en schep om met 25 gram boter(75 gram).
7. Haal de knoflook uit de roomsaus en roer er 50 gram boter(75 gram) en de peterselie door.
8. Breng op smaak met zout en peper.
9. Schenk de saus over de pasta.
10. Voeg de kappertjes(2 eetlepels) toe en schep voorzichtig om.
11. Bak in een droge pan op hoog vuur de sint jacobsschelpen(2 zakken) in 1 minuut per kant licht bruin.
12. Bestrooi ze met zeezout(1 stuk).
13. Verdeel de pasta over 4 borden en maal er peper over.
14. Leg de sint jacobschelpen erop en knijp boven elk bord een kwart citroen(1 stuk) uit.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Pappardelle met een aspergeçarbonarasaus
  4
  30m
• Recept
  Pappardelle met ricotta en basilicum
  4
  30m
• Recept
  Verse pappardelle met konijnensaus
  4
  50m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  slagroom en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Pappardelle met sint-jacobsschelpen
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek