Herkomst Italie
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Parmigiana recepten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van 34533
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Grill de plakken aubergine in de grillpan.
Fruit ui(1 stuk) en knoflook(2 teentjes) tot ze zacht zijn en beginnen te kleuren.
Voeg tomaat in stukjes, de sherry(1 eetlepel) en de mediterrane kruiden(1 theelepel) toe.
Kook het geheel in tot u een mooie dikke tomatensaus heeft.
Maak op smaak af me zout(1 stuk), basilicumblad en versgemalen zwarte peper(1 stuk).
Vet een ovenschaal in met wat olijfolie en leg een dun laagje tomatensaus op de bodem.
Hierop komt een laagje aubergine, dan een laagje hamplakjes en wat gestrooide parmezaanse kaas(200 gram).
Herhaal de laagjes to de ingredienten op zijn en leg op de laatste de in plakjes gesneden mozzarella(200 gram).
Vermeng broodkruim(2 kopjes) met gehakte oregano(1 stuk) en en olijfolie en strooi dit over de bovenste laag.
Plaats de schaal in een voorverwarmde oven op 200 graden Celcius en bak gedurende 1/2 uur totdat de bovenkant mooi bruin en knappend is.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	431 kcal	21%	1724 kcal
Vetten	24 g.	35%	96 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	6 g.	2%	24 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Parmigiana met aubergine