Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kook de pasta in een pan met ruim water(1 stuk) en een bouillon blokje.
Ik kook de pasta goed door omdat al dente niet lekker is voor een pasta salade naar mijn smaak.

Terwijl de pasta kookt dop je de haricoverts en snij deze in stukjes van 2 cm.
Als de pasta al dente is voeg je de haricoverts toe aan hetzelfde water(1 stuk) waar de pasta in kookt.
Persoonlijk werk ik niet met een kookwekker maar op gevoel.
De totale kooktijd zal ongeveer 15-20 minuten zijn als je het op hoog vuur laat staan.
Voordat je de pasta en haricoverts af giet pak je een kopje bouillon en zet je apart.

De paste giet je af en spoel dit na met water(1 stuk).
Je zult het niet helemaal kunnen voorkomen dat de pasta gaat plakken maar daar kom ik zo op terug.

Bak de spekjes(250 gram) bruin en krokant.
Gebruik een anti aanbak pan zonder boter.
De spekjes(250 gram) zullen genoeg vet af geven.
Om ervoor te zorgen dat de spekjes(250 gram) krokant blijven pak je een dubbele laag keukenpapier en giet de spekjes(250 gram) hierin af.
Pak het keukenpapier op zodat het vet door het keukenpapier loopt en dus niet bij de spekjes(250 gram) blijft.
Zet alles opzij en laat afkoelen.

De dressing maak je door de mayonaise(3 eetlepels) in een bakje te doen, de truffelcrème en wat peper erbij te doen.
Om de dressing dunner te maken voeg je beetje bij beetje water(1 stuk) toe.
Eerst weer roeren tot één geheel voordat je er weer wat water(1 stuk) bij doet.
Ik maak de dressing zo dun dat het te vergelijken is met yoghurt drink.

Net sprak ik al even over het plakken van de pasta.
Om dit te voorkomen schenk je beetje bij beetje de bouillon die je apart hebt gezet door het pasta-haricoverts mengsel.
De bouillon mag niet op de bodem terecht komen dus blijf je omscheppen totdat er genoeg vocht in de producten zit om niet te gaan plakken.
Ik heb meestal genoeg aan 25-50 cc.

Voeg de spekjes(250 gram) en daarna de truffeldressing bij de pasta.
Niet allemaal tegelijk maar eerst de spekjes(250 gram), omroeren en daarna de dressing.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	165 kcal	8%	990 kcal
Vetten	9 g.	13%	54 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	16 g.	6%	96 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Pasta salade met truffel