Herkomst Nepal
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van moon99
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verdeel de broccoli(250 gram) in kleine roosjes en snijd de stelen in kleine blokjes.
Kook de pasta gedurende 10 minuten in kokend water met wat zout(1 stuk) en een beetje olie Voeg er dan de broccoli(250 gram) aan toe en laat het geheel nog 2 minuten koken.
Haal intussen de vel van de zalm(250 gram), snijd de vis in blokjes van ca. 2 1/2 cm.
en verwijder de graten.
Doe de vis in een grote pan met een beetje zout(1 stuk), de wijn of vermout en zoveel water dat het bedekt is.
Breng het langzaam aan de kook en laat de zalm(250 gram) 3 minuten pocheren.
Schep de vis met een schuimspaan over in een schaal en houd hem warm in de oven.
Pluk de blaadjes van 4 dragontakjes, snijd ze fijn en vermeng ze met de kwark en de half room(6 eetlepels).
Roer ook het visvocht erdoor en verwarm de saus.
Giet de pasta en de broccoli(250 gram) af in een zeef.
Houd enkele broccoliroosjes apart voor de garnering.
Schep de pasta en de broccoli(250 gram) door de dragonsaus.
Roer ook het citroensap(2 theelepels) er door en breng het geheel op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verwarm de pasta nog 2 à 3 minuten.
Neem de zalm(250 gram) uit de oven.
Schep de pasta op voorverwarmde borden en schik de zalm(250 gram) erop.
Garneer met broccoliroosjes, takjes dragon(8 takjes) en citroenpartjes(8).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	141 kcal	7%	564 kcal
Vetten	3 g.	5%	12 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	16 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Pastapijpjes met zalm, broccoli en dragon