Pastasalade met kip en kerriesaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Speciale gelegenheden
• 12 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 750 gram pasta (bijv. dischi volanti)
• zout
• peper
• 1 kilo kipfilet
• 3-4 eetlepels olie
• 150 gram gedroogde abrikozen
• 200 milliliter appelsap
• 800 gram mais (blik)
• 250 milliliter yoghurtmayonaise
• 500 gram cr?me fra?che
• 3 theelepels kerrie
• 2 bosjes bieslook

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking, in ruim water met wat zout(1 stuk).
   Giet de pasta af en spoel kort onder koud stromend water.
2. Laat uitlekken en afkoelen.
   Dep de kipfilets droog.
3. Verhit de olie(3,5 eetlepels) in een grote pan en bak er het vlees ca. 7 minuten per zijde in.
4. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en laat afkoelen.
   Snijd de abrikozen(150 gram) in vieren.
5. Breng ze in een kleine pan met het appelsap(200 milliliter) aan de kook en kook ca 2 minuten op laag vuur.
6. Laat afkoelen.
7. Giet de mais(800 gram) af en laat goed uitlekken.
   Roer voor de saus, de yoghurtmayonaise(250 milliliter), de crème fraîche en de kerrie(3 theelepels) door elkaar.
   Roer de abrikozen(150 gram) met het sap erdoorheen.
8. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
   Was de bieslook(2), hak hem fijn en roer hem door de saus.
   Scheur de kipfilet(1 kilo) in stukjes.
9. Meng het vlees met de pasta, de mais(800 gram) en de saus.
   Zet de salade minstens 2 uur in de koelkast.
   Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kip-ei-sandwich voor buffet
  4
  45m
• Recept
  Kip-champignonpannetje met asperges voor buffet
  4
  1u15m
• Recept
  Wraps met kip en tomaat voor high tea
  4
  25m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in yoghurtmayonaise
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Pastasalade met kip en kerriesaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek