Pastasaus

• Herkomst Italie
• Categorie Sauzen en marinades
• Pastasaus recepten
• 6 porties
• Bereiden 2 uur en 15 min.
• Kookboek van 34533
• 14 reviews

Ingrediënten

• 0.5 kilo ui
• 0.5 kilo half-om-halfgehakt
• 250 gram fijngesneden wortelen
• 125 gram fijngesneden bleekselderij
• 0.75 kilo gepelde tomaat uit blik
• 2 bouillonblokjes
• 0.5 eetlepel sambal trassi
• 2 laurierblaadjes
• 1 eetlepels bloem
• 2 teentjes knoflook
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels fijngesneden basilicum
• 1 theelepel thym
• 1 theelepel oregano

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Goede pastasaus maken vraagt om tijd.
2. Snelle pastasaus bestaat wel maar is niet lekker.
3. Laat de fijngesneden ui(0.5 kilo), wortel en bleekselderie op een niet te hoog vuur 10 minuten stoven in een flinke hoeveelheid olijfolie(3 eetlepels).
4. Doe er de tijm, oregano en knoflook bij.
5. Doe er het gehakt bij en roer tot het rul is.
6. Laat het enkele minuten stoven.
7. Roer bloem(1 eetlepels) erdoor en vermeng goed.
8. Voeg tomaat(0.75 kilo), bouillonblokjes(2), een halve eetlepel sambal en laurierblad toe.
9. Zet het vuur hoog tot de massa kookt, dan laag en sudder plusminus anderhalf uur tot de saus is ingekookt.
10. Bij veel vocht kan dit ook wel 2 uur zijn.
11. Voeg voor het serveren het gehakte basilicumblad erdoor.
12. Maak op smaak met versgemalen zwarte peper en zout.
13. Roer de saus regelmatig goed door om aanbranden te voorkomen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Pastasaus
  4
  1u15m
• Recept
  Zelfgemaakte pastasaus met rode wijn
  4
  3u25m
• Recept
  Pastasaus met paddestoelen en room
  4
  1u25m
• Recept
  Eigen gemaakte pastasaus
  4
  2u
• Recept
  Pastasaus Chez André
  4
  2u25m

Variaties op Pastasaus

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillonblokjes en sambal trassi
• Gluten
  bouillonblokjes en sambal trassi kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bouillonblokjes en bloem
• Suiker
  bouillonblokjes past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillonblokjes
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in bouillonblokjes
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal trassi
• Selderij
  bouillonblokjes kan sporen bevatten van selderij en Allergie in bleekselderij
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  sambal trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in sambal trassi
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillonblokjes
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal trassi
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (14)

Pastasaus heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9.4 / 10 in 14 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Pastasaus
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Pastasaus
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (14)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek