Herkomst Italie
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
6 porties
Bereiden 35 min.
Kookboek van louca
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Staafmixer

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verhit de olijfolie(6 centiliter) in een pan en fruit de gesnipperde uien(2) glazig.
Snijd de knoflook fijn en fruit hem even mee.
Blus met het tomatensap(50 centiliter) en voeg de in stukken gesneden tomaten(0.5 kilo) toe.
Doe het bouillonblokje(1 stuk) erbij en de zongedroogde tomaatjes(100 gram).
Verwijder de zaadjes en zaadlijsten uit de rode paprika(0.5 eetlepels), snijd hem grof in stukken en voeg toe.
Snijd het rode pepertje overlangs door en voeg het toe.
Hou je niet zo van pittig, verwijder dan vooraf de zaadjes geheel of gedeeltelijk.
Voeg de takjes oregano(2 takjes) in hun geheel toe, zodat je ze later ook weer makkelijk kunt verwijderen.
Gebruik je gedroogde oregano(2 takjes), stop die dan in een groot thee-ei zodat je dit later ook weer in zijn geheel kunt verwijderen.
Gedroogde oregano(2 takjes) blijft anders als harde velletjes overal in de saus aanwezig.
Breng de saus aan de kook.
Doe de deksel op de pan en zet het vuur zo laag dat het net niet van de kook raakt.
Laat de saus ‘n ½ uurtje sudderen; roer af en toe even door om aanbakken te voorkomen.
Verwijder de takjes oregano(2 takjes) of het thee-ei met de gedroogde oregano(2 takjes).
Pureer de saus kort met de staafmixer.
Er mogen best nog wat stukjes tomaat of paprika(0.5 eetlepels) in te herkennen zijn, mits ze niet te groot zijn.
Breng de saus eventueel op smaak met wat zout of cayennepeper.
Bind de saus heel lichtjes met een beetje aardappelmeel(1 theelepel) dat je oplost in koud water.
De hoeveelheid aardappelmeel(1 theelepel) hangt af van de gewenst consistentie maar maak de saus zeker niet te papperig.
Probeer beetje bij beetje hoe de saus reageert op het aardappelmeel(1 theelepel).
Realiseer je dat de saus nog wat opstijft als hij afkoelt.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	26 kcal	1%	156 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Pastasaus met tomaat en kruiden