Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Soeppan
Wok
Koekenpan
Pan
Staafmixer
Zeef
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snij de groenten en zet de kruiden klaar.
Bereid anderhalve liter groentebouillon in een grote soeppan.
Blancheer de uien met knoflook(1 stuk) (eventueel met wat zout en peper(1 stuk)).
Als de uien glazig zijn geworden, doe je het kruidenmengsel erbij om nog kort aan te fruiten.
Voeg de in kleine stukjes gesneden wortel bij de bouillon.
Fruit de prei(2 stengels) kort aan in een grote koekenpan of wok.
Als deze licht glazig is, kun je het toevoegen aan de bouillon.
Rooster de paprika(1 stuk) en hou deze apart.
Rasp de schil van de sinaasappel(1 stuk) en pers het sap erbij in de koekenpan.
Neem eventueel het vruchtvlees mee (dan moet je het later zeven).
Voeg het sap van een halve citroen toe en een flinke hand suiker.
Kook dit 5 minuten in.
Haal het sap door een zeef en voeg toe aan de bouillon.
Ondertussen heeft de soep al tien minuten op een laag vuur gestaan.
Nog 5 minuten doorkoken en dan pureren met bijvoorbeeld een staafmixer of door de pers.
Als dit gedaan is, gaat het gladde resultaat terug in de pan en kun je de geroosterde paprika(1 stuk) toevoegen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	43 kcal	2%	344 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	7 g.	2%	56 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Patrick's pittige prei-wortelsoep