Pavo Navidad á la Menorque (kerstkalkoen op z

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Braadslee
Oven
Ovenschaal
Appelboor

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Voor de vulling:
Schil de 2 appels(2), verwijder de klokhuizen en snijd ze in blokjes.
Doe de appel(1 stuk) in een grote kom en besprenkel de appel(1 stuk) met wat citroensap.
Voeg de rozijnen, honing(4 eetlepels), broodkruim(2 kopjes), ui(1 stuk), het ei(1 stuk) en wat zwarte peper(1 stuk) en zout(1 stuk) toe.
Meng alles heel goed door elkaar tot er een soort massa ontstaat.
Vul de kalkoen(1 kilo) met het mengsel en leg hem in een flinke braadslee of ovenschaal.
Schil de 3e appel(1 stuk), verwijder het klokhuis met een appelboor en snijd mooie schijven van deze appel(1 stuk).
Verdeel deze appelschijven over de kalkoen(1 kilo) Verwarm ondertussen de over voor op ca 200 graden C.
Meng de olie met de kipkruiden en de geperste knoflook(3 tenen). (Je mag best flink wat kruiden gebruiken).
Verdeel de kruidenolie over de kalkoen(1 kilo). (gebruik indien nodig een kwastje hierbij) Schuif de kalkoen(1 kilo) in de oven en laat hem minstens 2 tot 3 uur braden. (dit is geheel afhankelijk van de grote van de kalkoen(1 kilo)) Bedruip regelmatig de kalkoen(1 kilo) met de kruidenolie (je schept deze olie steeds opnieuw over de kalkoen(1 kilo)) Ga net zolang door tot de kalkoen(1 kilo) helemaal gaar is. (gebruik desnoods een speciale oventhermometer die je in het vlees kunt prikken om de temperatuur aan de binnenkant te controleren) Als de kalkoen(1 kilo) helemaal gaar is, haal je hem uit de oven.
Laat hem voor het opdienen wel even 5 minuten rusten.
Tip:
Je kunt deze vulling en kruidenolie ook gebruiken voor gevulde kip.
Eveneens erg lekker en handiger voor kleinere huishoudens.
Reken dan een halve kip per persoon.
Braadtijd is dan uiteraard ook korter (ca. 1,5 uur)

Ook lekker om te maken

Recept

Kerstkalkoen

4
1u30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	65 kcal	3%	520 kcal
Vetten	1 g.	1%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	8 g.	3%	64 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Pavo Navidad á la Menorque (kerstkalkoen op z'n Menorcaans)