Ingrediënten

brioches+ -

print Ga ik maken

Extra nodig:

grillpan
aluminiumfolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Koekenpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kook de penne rigate volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Gegrilde aubergine met knoflookolie:

Pel en snijd de knoflook in dunne plakjes.
Verhit een scheut olijfolie in een steelpan, voeg de knoflook toe en bak circa 3 minuten op laag vuur.
Verwarm de grillpan voor.
Snijd de aubergine in de lengte in plakken van circa een halve centimeter dik.
Gril de aubergine om en om in circa 4 minuten gaar.
Leg de plakken aubergine(1 stuk) op een bord en schenk de knoflookolie erover.
Houd ze warm onder aluminiumfolie.

Pel en snipper de ui(1 stuk).
Halveer de rode peper(1 stuk) in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de rode peper(1 stuk) in dunne halve ringen.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan.
Voeg de ui(1 stuk) en de rode peper(1 stuk) toe en bak circa 2 minuten op matig vuur.
Voeg de tomatenblokjes(400 gram) toe en warm circa 5 minuten mee.
Halveer de cherrytomaten(250 gram) en roer door de saus.
Breng op smaak met de suiker(1 theelepel) en een beetje zout.
Pluk de basilicum en roer samen met de penne(300 gram) rigate door de saus.
Serveren
Verdeel de penne(300 gram) met de saus en de plakken gegrilde aubergine(1 stuk) over de borden.
Schep daar een lepel ricotta(150 gram) op.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per brioche	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	347 kcal	17%	1388 kcal
Vetten	5 g.	8%	20 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	58 g.	22%	232 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Penne allla Norma van Roberta