Perziktaart met vanillehangop

• Herkomst Nederland
• Categorie Taart en gebak
• Perziktaart recepten
• 4 porties
• Bereiden 5 uur en 40 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 250 gram bloem
• 250 gram koude boter, in stukjes
• 100 gram poedersuiker
• 2 eidooiers
• 2 eetlpels limoensap
• 0.5 fles witte wijn
• 500 gram geleisuiker
• 1 vanillestokje, in de lengte open gesneden
• 4 perziken, vers of uit blik
• boter om in te vetten

Voor de hangop:

• 2 liter yoghurt
• 100 gram basterdsuiker
• 1 zakje vanillesuiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan
• Oven

Bereidingswijze

1. Laat de yoghurt(2 liter) 5 uur in een schone theedoek uitlekken.
2. Meng de suiker door de hangop(1 stuk).
3. Verwarm de oven voor op 180 graden C.
4. Meng voor de taartbodem de bloem(250 gram), boter(250 gram), poedersuiker(100 gram), eidooiers(2) en het limoensap(2) tot een stevig deeg.
5. Beboter een springvorm van 26 cm doorsnede en bekleed hem met het deeg, zet 30 minuten in de koelkast.
6. Bak de bodem met een steunvulling (bijv gedroogde erwten of bonen) ca. 20 minuten tot hij gaar en goudbruin is.
7. Breng de wijn(0.5 fles) met de geleisuiker(500 gram) en het vanillestokje(1 stuk) aan de kook en laat even trekken.
8. Dompel de perziken(4 blik) als ze vers zijn even in kokend water en verwijder het vel.
9. Leg de perziken(4 blik) 15 minuten in de wijn(0.5 fles) die niet meer mag koken.
10. Haal ze uit de pan, laat ze even afkoelen en snijd ze in plakjes.
11. Leg ze dakpansgewijs op de taartbodem en bestrijk de perzik met de warme wijngelei.
12. Serveer de hangop(1 stuk) er apart bij.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Perziktaart zonder oven
  4
  3u30m
• Recept
  Perziktaart
  4
  40m
• Recept
  Perziktaart
  4
  50m
• Recept
  Perziktaart
  4
  1u30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  wijn kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  poedersuiker, geleisuiker, basterdsuiker, vanillesuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  wijn kan sporen bevatten van ei en Allergie in eidooiers
• Koemelk
  boter, boter om in te vetten, hangop, yoghurt kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, boter om in te vetten, yoghurt
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter, boter om in te vetten, yoghurt is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in poedersuiker en wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Perziktaart met vanillehangop
   1. Ingrediënten
      1. Voor de hangop:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek