Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

200 gram zongedroogte tomaten (in potje op olijfolie, olijfolie afgieten voor gebruik)
20 gram verse basilicum, blaadjes fijn knippen
2 grote tenen knoflook, uitpersen
4 eetlepels balsamico-azijn (gebruik g??n andere azijn)
4 eetlepels pijnboompitten
75 gram parmezaanse kaas

Na het mixen pas toevoegen:

minimaal 8 eetlepels olijfolie (extra vierge) (veel meer mag zeker)
staafmixer of keukenmachine

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Knip de blaadjes van de basilicumplant lekker fijn (want de mixer kan hier niet zoveel mee).
Doe de parmezaanse poederkaas erop, voeg de pijnboompitten(4 eetlepels) en de balsamico-azijn(4 eetlepels) toe, pers drie teentjes knoflook(2 tenen) erbij en voeg de zongedroogte tomaatjes toe (uitgelekt en even fijn maken).
Zolang gaan mixen totdat het een aardig fijngemaakt pesto-prutje wordt.
Voeg hier de olijfolie(8 eetlepels) toe en ga nog eens 5 minuten door.
Proef ondertussen eens of de pesto voor jou op smaak is.
Voor mensen die van wat pittiger houden (maar pas wel op!):
voeg nog meer basilicum(20 gram) toe.
Als je van wat zoeter houdt, doe er dan nog een eetlepel balsamico-azijn(4 eetlepels) erbij.
De 'pesto-rosso-Toscane' is klaar.
Je kan de pesto ongeveer een weekje bewaren, maar ervaring leert, dat het lekkerder is om gewoonweg binnen 1 dag alles lekker op te eten.
De smaak is dan optimaal.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	118 kcal	5%	472 kcal
Vetten	7 g.	11%	28 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Pesto Rosso Toscane