Herkomst Belgie
Categorie Voorgerechten
Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
10 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van nfierens
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De peterselie(500 gram) reinigen, wassen en fijn pureren. 5 deciliter room(3 deciliter)(5 deciliter) en de eieren(10) en eigelen toevoegen en het geheel op smaak brengen.
Stenen potjes inboteren en de peterseliemassa over de potjes verdelen.
De potjes afdekken met plasticfolie en in de steamer gaar stomen.
De tomaten(2) emonderen en het vlees in reepjes snijden.
De slakjes uit het potje halen en door een zeef gieten.
Het vocht opvangen.
De helft van het slakkenvocht met de gevolgeltefond en de droge vermouth (noily-prat) inkoken tot de helft.
Room(3 deciliter)(5 deciliter) toevoegen en verder laten inkoken(tot 5 deciliter).
De saus op smaak brengen met peper en zout(1 stuk).
De slakjes opwarmen in de saus.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	164 kcal	8%	1640 kcal
Vetten	14 g.	20%	140 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	7 g.	2%	70 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Peterselieflan met naamse segreinslakjes

Ingrediënten

Keukenspullen

Bereidingswijze

Voedselallergie informatie

Reacties op dit recept

Voedingswaardetabel

Voedingswaardegrafiek