Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Blancheer de ossenstaart gedurende 10 minuten.
Giet af, spoel af en doe in een grote pan met 3 liter water.
Doe de ingredienten schenkel, ui(1 stuk), wortel, gember(8 centimeter), kruidnagel,
kaneel, steranijs(6), djeroek poeroet, sereh(1 theelepel) , peperkorrels(1 theelepel) en
soy sauce erbij.
Breng aan de kook, doe het deksel op de pan en laat 3 uur sudderen.
Neem de deksel van de pan en kook de bouillon in tot 2 liter.
Breng op smaak met nuoc mam(4 eetlepels).
Giet de bouillon door een zeef in een kleinere pan en houd deze warm.
Kook de mie volgens voorschrift, giet af en verdeel over de borden.
Bedek de rijst met rundvlees(300 gram), ui(1 stuk), lente-ui(1 stuk) en taugé en giet hierover
een portie bouillon.
Garneer met korianderblad en munt(0.5) en geef er in een apart schaaltje
nuoc cham gung bij.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	428 kcal	21%	2568 kcal
Vetten	2 g.	3%	12 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	72 g.	28%	432 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Pho Bo (Vietnamese miesoep met rundvlees)