Piccalilly

• Herkomst Nederland
• Categorie Sauzen en marinades
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 300 gram bloemkool
• 300 gram wortel
• 8 radijsjes
• 6 grote augurken
• 1 rode peper
• 2.5 eetlepels kerriepoeder
• 1 eetlepel gemberpoeder
• 1 eetlepel kurkuma
• 1.5 eetlepel mosterdzaad

Extra:

• 6 schone jampotten
• 1.5 eetlepel mosterdpoeder
• 1.5 eetlepel olijfolie
• 750 milliliter witte wijnazijn
• 300 gram suiker
• 100 gram zilveruitjes
• 40 gram ma?zena

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Vijzel
• Pan

Bereidingswijze

1. Snijd de bloemkool(300 gram) in kleine roosjes.
   Snijd de wortel(300 gram), radijs, augurken(6) en rode peper(1 stuk) fijn.
   Wrijf het mosterdzaad(1.5 eetlepels) in een vijzel fijn en roer alle specerijen en de olijfolie(1.5 eetlepels) door elkaar.
   Breng de azijn met suiker(300 gram) aan de kook en roer door het specerijenmengsel.
   Breng aan de kook en laat circa 5 minuten doorkoken.
   Voeg de bloemkool(300 gram), wortel(300 gram), radijs en peper(1 stuk) toe, breng opnieuw aan de kook en laat circa 5 minuten doorkoken.
   Voeg de augurken(6) en zilveruitjes(100 gram) toe en kook circa 5 minuten mee.
   Schep met een schuimspaan de groenten uit de pan.
   Roer in een kommetje de maïzena aan met het kookvocht en bind de rest van het vocht met maïzena.
   Voeg de groenten weer toe en roer alles goed door.
   Verdeel de piccalilly in de jampotten en laat ze afkoelen voor ze gesloten worden.
   Bewaar de gesloten potten in de koeling.

Variaties op Piccalilly

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  mosterdzaad is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Piccalilly
   1. Ingrediënten
      1. Extra:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Piccalilly
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek