Pika (zeer pikante uien en pepers)

• Herkomst Antillen
• Categorie Sambals
• 4 porties
• Bereiden 5 min.
• Kookboek van fabita
• 3 reviews

Ingrediënten

• 3 a 5 grote uien
• 1 a 2 madame jeanette pepers (of andere verse pepers)
• versgemalen (zwarte) peper
• azijn

Extra: 1 of meer flesjes met schroefdop en wijde hals, jampotjes zijn prima

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Een pot met pika staat bij het eten altijd op tafel op Curacao, meestal zelf klaargemaakt.
2. De pikante uiringetjes eet je bij vlees of vis.
3. Iedere familie heeft zo zijn eigen recept.
4. Dit is een heel makkelijke.
5. Pel de uien(3) en snijd ze in niet te dunne ringen.
6. Deze weer doormidden snijden.
7. Verwijder steel en zaadjes van de madame jeanettepeper en snijd ze in grote stukken of repen.
8. Pas op dat je je ogen daarna niet aanraakt, ze zijn zeer pikant.
9. Je kunt ook andere verse pepers nemen, als ze maar pikant zijn.
10. Meng uien(3) en pepers door elkaar en doe alles in schone potten.
11. De potten goed vullen.
12. Doe wat natuurazijn met een heel klein beetje water in een steelpannetje en kook dit even. (Neem de hoeveelheid azijn(1 stuk) die je nodig denkt te hebben om de pot te vullen) Doe er een heel klein beetje gemalen peper(1 stuk) bij en giet de hete azijn(1 stuk) in de potten over de uien(3).
13. Laat alles afkoelen en sluit dan de potten.
14. Je kunt de potten zeer lang goedhouden in de koelkast.
15. Laat ze wel 1 a 2 dagen met rust zodat de uien(3) pikant worden.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zeer hete sambal
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in azijn
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in azijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (3)

Pika (zeer pikante uien en pepers) heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 3 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Pika (zeer pikante uien en pepers)
   1. Ingrediënten
      1. Extra: 1 of meer flesjes met schroefdop en wijde hals, jampotjes zijn prima
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (3)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek