Herkomst Nederland
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 35 min.
Kookboek van bettyvandijk
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel de knoflook en snijd hem in dunne schijfjes.
Schil de wortels(3), was ze en sijd ze in reepjes.
Was de asperges(500 gram)(1 kg), schil de witte asperges(500 gram)(1 kg) en snijd de houtige uiteinden eraf.
Snijd van de groene asperges(500 gram)(1 kg) alleen de uiteinden af.
Halveer de asperges(500 gram)(1 kg) in de lengte en snijd ze in stukken.
Dep het vlees droog en snijd het in reepjes.
Verhit 1-2 eetlepels olie(2,5 eetlepels) in een wok of een grote pan.
Braad het vlees flink aan, breng het op smaak en neem het uit de pan.
Verhit 1-2 eetlepels olie(2,5 eetlepels) in het braadvet.
Bak hierin de groenten en de knoflook 5-6 minuten.
Was de koriander(5,5 takjes) en pluk de blaadjes van de takjes.
Schil de gember(30 gram) en hak hem fijn.
Voeg de gember(30 gram), de sojasaus(5 eetlepels) en de sambal bij de groenten en bak alles nog 1-2 minuten verder.
Voeg het vlees en de koriander(5,5 takjes) toe en verwarm het geheel.
Breng op smaak.
Serveer het gerecht met rijst.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Pittige asperges uit de wok heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Erg lekker heb er zeker van genoten, samen met mijn man en kinderen.

Carla 29 oktober 2014

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	146 kcal	7%	584 kcal
Vetten	6 g.	8%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	16 g.	6%	64 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Pittige asperges uit de wok