Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 15 min.
Kookboek van jacob
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Het overtolige vet en pezen verweideren van het vlees en dit in blokjes van 2 cm snijden.
Olie(1 eetlepel)(1 eetlepel) verhitten in een pan met dikke bodem.
Het vlees snel in porties op een matig vuur goed bruin braden.
en op keukenpapier laten uitlekken.
Uitjes,gember(2 theelepels),rode peper(1 stuk),citroenrasp en sap en knoflook in een kom mengen.
Kokos(4 eetlepels) in een droge pan,op matig vuur verhitten, blijf wel constant roeren tot het kokos(4 eetlepels) goudgeel/bruin is.
Daarna uit de pan halen.
Olie(1 eetlepel)(1 eetlepel) in dezelfde pan verhitten.
Uimengsel toevoegen en 5 minuten bakken.
Kokos(4 eetlepels) toevoegen en 1 minuut meebakken.
Vlees,water(3.75 deciliter),kokosmelk(2.5 deciliter),suiker(1 theelepel) en peper(1 stuk) naar smaak toevoegen.
Aan de kook brengen, vuur laag zetten en onafgedekt 1 uur laten sudderen,tot het vlees mals is.
af en toe roeren.
Serveren met gekookte of gestoomde rijst.
LET OP:
de saus moet een dikke laag over het vlees vormen.
Lijkt de saus tijdens het koken uit te drogen voeg dan wat HEET water(3.75 deciliter) toe.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	479 kcal	23%	1916 kcal
Vetten	152 g.	218%	608 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	52 g.	20%	208 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Pittige kokosrunderschotel