Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Hak de pompoen(650 gram) grof in grote stukken en zet apart.
Maal de limoenblaadjes(3) (als je ze gebruikt), 3 rode pepers(4), de knoflook(2 tenen), gember(2), citroengras(2 stengels), koriandersteeltjes, Chinees vijfkruidenpoeder en komijn(1 theelepel) in de keukenmachine tot een min of meer droge pasta.
Verwijder de taaie deeltjes als die erin zitten.
Verhit de olie in een diepe pan op halfhoog vuur.
Voeg de kruidenpasta en ui(1 stuk) toe en bak 10 minuten zachtjes.
Roer zodat de smaken vrijkomen.
Voeg de pompoen(650 gram) en bouillon toe en roer goed.
Schraap de aanbaksels van de panbodem.
Breng aan de kook, draai het vuur dan laag en laat, met het deksel op de pan, ongeveer 15 minuten zachtjes koken tot de pompoen(650 gram) zacht en gaar is.
Strooi de rijst erin en roer alles goed - de poempoen zal misschien uit elkaar vallen, maar dat geeft niet.
Laat, afgedekt, nog 12 minuten zachtjes koken tot de rijst net gaar is.
Voeg de kokosmelk(800 milliliter) toe, roer weer, proef en breng de soep zorgvuldig op smaak met zout en peper.
Breng weer aan de kook, voeg dan naar smaak het limoensap toe.
Schep in thee- of koffiekopjes en garneer met de verse korianderblaadjes, de rest van de gesneden rode peper en, als je wilt, wat geschaafde verse kokos(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	470 kcal	23%	1880 kcal
Vetten	2 g.	2%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	86 g.	33%	344 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Pompoenlaksa uit een kopje