Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Puree:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Pan
Oven
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwijder de schil en de pitten van de pompoen(250 gram)(1 kilo) en snijd deze in grove stukken.
Fruit de ui(150 gram) aan in de boter(1 eetlepel)(75 gram) zonder te kleuren.
Als de ui(150 gram) glazig is de pompoen(250 gram)(1 kilo) toevoegen en lekker laten smoren op laag vuur met de kerrie(0.5 eetlepels).
Regelmatig omroeren.
De bouillon(1.2 liter) toevoegen en een half uurtje laten pruttelen.
Voeg wat peper(1 stuk)(1 stuk) en zout(1 stuk)(1 stuk) toe.
Wanneer de pompoen(250 gram)(1 kilo) gaar is het geheel iets af laten koelen en in een mengbeker fijnmalen.
Giet door een zeef, schenk er wat room bij, breng weer aan de kook en check of de smaak lekker is.
Klop wat room op tot yoghurt dikte.
Serveer in een terrine met wat geklopte room (yoghurt dikte) erbij.
Snij voor de puree de schoongemaakte pompoen(250 gram)(1 kilo) in blokjes van 1 cm.
Snij de sereh ragfijn.
Meng dit op een ovenplateau met de olie.
Bestrooi met peper(1 stuk)(1 stuk) en zout(1 stuk)(1 stuk) en rooster in een oven van 200°C tot de pompoen(250 gram)(1 kilo) zacht is.
Pureer fijn in een keukenmachine met wat verse gember(1 stuk) en schep in een kleine pan.
Doe een klein beetje puree in het midden van het verwarmde, diepe bord en zet daar de eventuele garnalen op.
Schep aan tafel de soep uit de terrine erover.

Variaties op Pompoensoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Pompoensoep
Variatie	Aantal	Gang
Pompoensoep	40	Soepen
Pittige pompoensoep	5	Maaltijdsoepen
Thaise pompoensoep	2	Maaltijdsoepen

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	89 kcal	4%	712 kcal
Vetten	7 g.	11%	56 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	12 g.	4%	96 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Pompoensoep