Pompoensoep met creme fraiche

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• Pompoensoep recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 25 min.
• Kookboek van lucyvader
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1 pompoen
• 1 winterpeen
• 300 gram linzen
• 4 sjalotjes
• 2 teentjes knoflook
• 20 gram peterselie
• 1 theelepel tijm
• 2 laurierblaadjes
• 200 milliliter sherry medium dry
• 125 milliliter creme fraiche

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Spoel de linzen(300 gram) af in een vergiet.
2. Kook ze in 1,5 liter water in 30 minuten gaar.
3. Snijd de pompoen(1 stuk) en sjalotjes(4) in stukken.
4. Snijd de wortel in plakjes.
5. Voeg de pompoen(1 stuk) met winterwortel, sjalotjes(4) en knoflook toe aan de linzen(300 gram).
6. Voeg al roerend de peterselie(20 gram) met tijm(1 theelepel), laurier en sherry toe.
7. Houd een beetje peterselie(20 gram) achter voor garnering.
8. Kook het geheel op laag vuur in 30 minuten gaar.
9. Verwijder de laurier met tijm(1 theelepel).
10. Neem de pan van het vuur en pureer het mengsel.
11. Warm de soep nog even goed door.
12. Verdeel de soep over 4 diepe borden en schep een volle eetlepel creme fraiche erin.
13. Bestrooi het gerecht met peterselie(20 gram).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Pittige pompoensoep
  4
  40m
• Recept
  Pompoensoep
  4
  15m
• Recept
  Tomatensoep met creme fraiche, knoflook en dille
  4
  40m
• Recept
  Gebonden pompoensoep met knolselderij
  4
  30m
• Recept
  Pompoensoep
  4
  1u
• Recept
  Tuinkruidensoep met creme fraiche
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Pompoensoep met creme fraiche heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Pompoensoep met creme fraiche
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek