Name: Poolse Bigos
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Pools
Ingredients: voor 5 tot 8 personen:; 1000 gram zuurkool; 300 gram witte kool; 300 gram Chinese kool; 1000 gram speklapjes; 750 gram schouderkarbonade; 300 gram spekreepjes; 2 rookworsten; 1 handje paddestoelen; 2 blikjes tomatenpuree; 3 eetlepels marjolein; 2 bouillonblokjes; 3 uien; maggi; vegeta; zout; peper

Herkomst Polen
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Bigos recepten
6 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van siusiu
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor 5 tot 8 personen:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Zuurkool(1000 gram) afspoelen. 5 glazen water en het bouillonblokjes(2) samen laten koken in een grote pan.
De speklappen en karbonade bakken en daarna in kleine stukjes snijden.
De kolen in kleine stukjes snijden en samen met het vlees in een grote pan samenvoegen.
Regelmatig blijven roeren.
Denk om aanbranden.
Uien(3) bakken in het vet van de karbonades en er ook bij voegen.
Dit 20 minuten laten sudderen.
Tomatenpuree(2 blikjes) en maggi(1 stuk), peper(1 stuk) en zout(1 stuk) naar eigen smaak toevoegen.
Pas op dat het niet te droog kookt.
Anders water toevoegen.
Heerlijk samen met stokbrood of een aardappeltje.
Eet smakelijk.

Variaties op Poolse Bigos

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Poolse Bigos
Variatie	Aantal	Gang
Poolse Bigos	1	Hoofdgerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Poolse Bigos heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Klinkt lekker, maar met echte Poolse Bigos ben je minimaal wel twee dagen bezig! Dan is het gerecht op zijn lekkerst. Groetjes Magdalena.

17 augustus 2011

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1143 kcal	57%	6858 kcal
Vetten	81 g.	116%	486 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	34 g.	13%	204 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Poolse Bigos