Herkomst Nederland
Categorie Stamppotten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van fiegje
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

1.25 kg kruimige aardappels, geschild
4 eetlepels olijfolie
200 milliliter rundvleesbouillon (strooibouillon, potje a 90 gram
2 rode uien, in partjes
1 zakje bosuitjes (3 stuks), in stukken van 4 centimeter
1 teen knoflook, geperst
300 gram postelein of spinazie, gewassen en uitgelekt
zwarte peper, versgemalen
2 x 2 tartaartjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de aardappelen in blokjes.
Verhit 1 eetlepel olie in een pan met dikke bodem en schep de aardappelen erdoor (de olie geeft de aardappelblokjes extra smaak).
Voeg de bouillon toe en kook ze in 15-20 min.
zachtjes gaar.
Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie en fruit de rode ui en de bosui in 5-6 min.
glazig.
Meng de knoflook(1 stuk) en 2 theelepels versgemalen peper(1 stuk) door de rest van de olie, bestrijk hiermee de tartaartjes(2).
Rooster ze in de grillpan 4-6 minuten bruin vanbuiten en rosé vanbinnen.
Stamp de aardappelen met het kookvocht fijn tot een smeuïge puree.
Schep het uimengsel en de postelein(300 gram) erdoor en warm al omscheppend door tot de postelein(300 gram) begint te slinken.
Breng op smaak met zout en peper(1 stuk).
Serveer de stamppot in diepe borden en leg de tartaartjes(2) erop.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	41 kcal	2%	164 kcal
Vetten	1 g.	1%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	6 g.	2%	24 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Posteleinstampot