Poulet a la Basquaise

• Herkomst Spanje
• Categorie Streekgerechten
• 4 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van gertvla
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1 kip van 1500 gram
• 100 gram rauwe ham
• 50 gram boter
• 4 rijpe tomaten
• 3 paprika's
• 1 bouquet garni
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 2 sjalotjes
• zout
• peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Snijd de kip(1 gram) in 8 stukken.
2. Pel en ontpit de tomaten(4).
3. Snijd het vlees klein.
4. Schil ui(1 stuk) en sjalotjes(2) en hak ze fijn.
5. Leg de paprika's(3) onder de grill totdat het vel zwart wordt.
6. Houd ze dan onder de koude kraan en pel ze.
7. Snijd ze doormidden, haal er de pitjes uit en snijd ze in reepjes.
8. Smelt de boter(50 gram) in een pan, geef zout(1 stuk) en peper(1 stuk) over de kip(1 gram) en als de boter(50 gram) heet is, bak dan de stukken kip(1 gram) in de boter(50 gram) bruin aan alle kanten.
9. Snijd de ham(100 gram) in kleine blokjes.
10. Voeg ze bij de kip(1 gram) evenals de sjalot.
11. Laat bruin bakken, haal daarna alles uit de pan en houd het warm.
12. Doe in de braadboter de reepjes paprika en laat deze tien minuten bakken.
13. Schil ondertussen de knoflook en hak ze fijn.
14. Haal de paprika weg en leg ze bij de kip(1 gram).
15. Doe dan de ui(1 stuk) in de pan en laat die kleur krijgen.
16. Voeg dan het bouquet garni toe, de knoflook en de tomaten(4) en laat 10 minuten bakken.
17. Leg er dan de stukken kip(1 gram) in terug, de ham(100 gram) en de paprika's(3).
18. Doe het deksel op de pan en laat nog 30 minuten sudderen.
19. Leg de stukken kip(1 gram) dan in een voorverwarmde schaal, leg het garnituur er omheen en serveer.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Poulet a la Basquaise heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Poulet a la Basquaise
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek