Preistamppot met gedroogde tomaatjes

• Herkomst Belgie
• Categorie Stamppotten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Preistamppot recepten
• 4 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van felix
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 gedroogde tomaatjes in olie (potje ? 180 g)
• 1 kilo aardappels (kruimig)
• 2 eetlepels (olijf)olie
• 1 zak prei (500 gram)
• zout
• 1/2 zakje verse peterselie (? 30 gram)
• 1 bekertje creme fraiche (125 milliliter)
• (versgemalen) peper
• nootmuskaat

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan
• Pureestamper

Bereidingswijze

1. Gedroogde tomaatjes(4) in stukjes snijden.
2. Aardappels(1 kilo) schillen, wassen en in blokjes snijden.
3. In pan olie(2 eetlepels) verhitten.
4. Aardappel, prei(1 zak) en tomaat erdoor scheppen en ca. 2 minuten zachtjes bakken. 1 deciliter water en zout(1 stuk) toevoegen en geheel afgedekt in ca. 10 minuten zachtjes gaar smoren.
5. Intussen peterselie(0,5 zakjes) fijnknippen.
6. Aardappel en prei(1 zak) met pureestamper fijnstampen.
7. Peterselie(0,5 zakjes) en crème fraîche erdoor roeren zodat smeuïge stamppot ontstaat.
8. Al roerend op zacht vuur door en door heet laten worden.
9. Op smaak brengen met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk).
10. Serveren met rundersaucijsjes.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Preistamppot
  4
  30m
• Recept
  Preistamppot met paprika en spekjes
  4
  25m
• Recept
  Boerenkoolstamppot met tomaatjes
  4
  15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Preistamppot met gedroogde tomaatjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek