Herkomst Frankrijk
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 55 min.
Kookboek van gerlinde
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Hapjespan
Pan
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verhit de boter(30 gram) in een hapjespan en bak hierin de spekreepjes op zacht vuur uit.
Schep de spekjes uit de pan en laat deze op keukenpapier uitlekken.
Bak de hamlappen(4) in het achtergebleven braadvet rondom lichtbruin.
Voeg de sjalotjes(5), knoflook en Provençaalse kruiden(2 theelepels) toe en laat deze enkele minuten mee fruiten.
Verdeel de bloem(2 eetlepels) over het vlees en bak dit kort mee.
Voeg tomatenpuree(1 blikje), tomatenblokjes(1 blik) en witte wijn(2 deciliter) toe en breng de tomatensaus al roerende aan de kook.
Laat het vlees in ca. 60 minuten met het deksel schuin op de pan op zacht vuur gaarstoven.
Giet, indien de saus te dik wordt, tussentijds een beetje water aan het gerecht toe.
Voeg de laatste 5 minuten de boterbonen en de spekjes toe en breng de saus op smaak met zout(1 snufje) en peper(1 snufje).
Lekker met pasta en broccoli.
Voedingswaarde per persoon ca:
Energie: 2290 kJ / 545 kcal Eiwit: 42 gram Vet: 25 gram Koolhydraten: 3 gram IJzer 6 mg

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	347 kcal	17%	1388 kcal
Vetten	6 g.	9%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	39 g.	15%	156 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Provençaalse hamlappen in tomatensaus