Provencaalse stoofpot

• Herkomst Nederland
• Categorie
• 4 porties
• Bereiden 3 uur en 15 min.
• Kookboek van peterstam
• 2 reviews

Ingrediënten

• 500 milliliter rode wijn
• 2 winterwortels
• 2 ui
• 3 teentjes knoflook
• 2 laurierblaadjes
• tijm
• rozemarijn
• takje peterselie
• 1 sinaasappel
• olijfolie
• 750 gram runderlappen
• magere spekreepjes
• 0.5 prei

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Maak een marinade van de wijn(500 milliliter), de winterwortels(2) in stukjes, 1 gesnipperde ui(2), knoflook, laurierblaadjes(2), tijm(1 stuk), rozemarijn(1 stuk), peterselie(1 takje), een scheutje sinaasappelsap, de schil van een halve sinaasappel(1 stuk) en 2 eetlepels olijfolie(1 stuk).
   Snijd de runderlappen(750 gram) in vierkante blokjes en leg deze een nacht in de marinade in de koelkast.
   Haal het vlees er voor het bereiden uit en laat het goed uitlekken.
   Bewaar de marinade.
   Bak in een pan 1 fijngesnede ui(2) glazig in olijfolie(1 stuk) en voeg de spekjes toe.
   Voeg het vlees toe en braad het even aan.
   Voeg de marinade toe en laat alles ± 10 minuten doorkoken.
   Stoof het vlees dan minstens 2 a 3 uur op heel laag vuur gaar.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (2)

Provencaalse stoofpot heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Provencaalse stoofpot
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (2)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek