Pruimen-Gembersaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Sauzen en marinades
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 1 kleine rode ui, fijngesnipperd
• 1 teentje knoflook, geperst
• 2 theelepels (geschilde) geraspte gember
• 350 gram rode pruimen, gehalveerd, zonder pit en fijngesneden
• 1.5 deciliter rode wijn
• 25 gram lichte basterdsuiker
• 1 eetlepel cognac of sherry naar keuze

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Keukenmachine
• Blender
• Pan

Bereidingswijze

1. Verhit de olie in een pan en bak de ui(1 stuk), knoflook en gember(2 theelepels) 5 minuten.
2. Voeg de pruimen(350 gram) toe en bak al roerend 1 minuut.
3. Roer de wijn(1.5 deciliter) en suiker erdoor en warm al roerend langzaam door, tot de suiker is opgelost.
4. Breng langzaam aan de kook en laat afgedekt ca. 10 minuten pruttelen, of tot de pruimen(350 gram) zacht zijn.
5. Haal de pan van het vuur, laat de inhoud iets afkoelen en pureer het mengsel in de blender of keukenmachine glad.
6. Schenk de saus terug in de om gespoelde pan en roer er de cognac(1 eetlepel) of sherry door.
7. Warm al roerende langzaam op.
8. Serveer warm of koud.
9. Lekker bij gegrilde runder-, varkens- of lamsbiefstuk.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Soja gembersaus / marinade
  4
  10m
• Recept
  Gembersaus
  4
  5m
• Recept
  Gembersaus
  4
  10m
• Recept
  Pruimen- en abrikozensaus
  4
  35m
• Recept
  Djahe kuah (gembersaus)
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  basterdsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Pruimen-Gembersaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek