Pure chocolademousse

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Nagerechten
• Chocolademousse recepten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van nienke1997
• 2 reviews

Ingrediënten

• 150 gram pure chocolade
• 4 eetlepels sterke koffie
• 2 eetlepels suiker
• 2 eieren
• 2 deciliter slagroom

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Garde
• Pan

Bereidingswijze

1. Breng een flinke bodem water in een wijde pan aan de kook.
2. Zet een hittebestendige beslagkom in het kokende water.
3. Breek de chocolade in stukjes.
4. Doe de stukjes chocolade met de koffie(4 eetlepels) en de suiker(2 eetlepels) in de kom.
5. Zorg dat het water zachtjes kookt en laat de chocolade au bain marie smelten.
6. Splits de eieren(2) apart in dooiers en witten.
7. Neem de kom uit het kokende water en roer de eidooiers door de gesmolten chocolade.
8. Laat het chocolademengsel onder af en toe roeren koud worden.
9. Klop de slagroom(2 deciliter) half stijf.
10. Klop de eiwitten met schone en droge garde stijf.
11. Voeg eiwitten en slagroom(2 deciliter) bij het chocolademengsel.
12. Meng het voorzichtig met een pannenlikker door elkaar.
13. Verdeel de mousse over 4 cocktailglazen of in één grotere vorm.
14. Plaats het afgedekt zo lang mogelijk in de koelkast.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Pure chocolademousse met cognac
  4
  35m
• Recept
  Crème brûlée met pure chocolade
  4
  50m
• Recept
  Rode druiven met pure chocolade en Grappa
  4
  3u5m
• Recept
  Chocolademousse met Cointreau
  4
  2u35m
• Recept
  Mint- chocolademousse voor buffet
  4
  30m
• Recept
  Chocolademousse
  4
  3u30m

Variaties op Pure chocolademousse

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in pure chocolade
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in pure chocolade
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  pure chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  pure chocolade kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in pure chocolade
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  pure chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in slagroom
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in pure chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (2)

Pure chocolademousse heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Pure chocolademousse
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Pure chocolademousse
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (2)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek