Quiche Lorraine

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Ovenschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Quiche lorraine recepten
• 6 porties
• Bereiden 55 min.
• Kookboek van nandy
• 3 reviews

Ingrediënten

• 6 a 7 plakjes bladerdeeg
• 4 grote eieren
• 3/8 melk of room (3.75 deciliter slagroom)
• zout en peper
• 250 gram geraspte jonge kaas of gruyere kaas
• 100 gram ontbijtspek of ham
• (wil je tomaat erbij doen neem dan 100 gram tomaat en maak van de melk 3.25 deciliter)
• je kan de kaas en ham ook vervangen voor andere dingen die je lekker vind

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Mixer
• Koekenpan
• Pan
• Oven
• Rasp

Bereidingswijze

1. Vet een vorm van 24 cm in en bekleed de vorm met het bladerdeeg(6 plakjes ).
   Zet de vorm eventueel met blindvulling in de oven en laat 15 min.
2. bakken op 180 graden C.
   Rasp intussen de kaas(1 stuk).
   Snijd de ham of knip het spek in kleine stukjes en bak dit bruin in een koekenpan.
   Doe de eieren(4) in een hoge kom en meng goed met een mixer tot een schuimige massa, voeg de geraspte kaas(1 stuk) toe.
   Doe de melk(0,375 deciliter)/room in een pan en verwarm tot het bijna kookt.
   De hete melk(0,375 deciliter) bij het eimengsel doen.
   Voeg een beetje zout en peper(1 stuk) toe.
   Haal de vorm uit de oven en verwijder een eventuele blinde vulling.
   Strooi 2 eetlepels paneermeel over de bodem, verdeel de ham/spek over de bodem en voeg dan met behulp van een jus of soeplepel het eimengsel toe.
   Zet terug in de oven en laat nog 40 a 50 min bij 180 graden C.
3. gaar bakken.
   De bovenkant moet iets lichtbruin zijn en stevig aanvoelen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  kaastaart, quiche lorraine
  4
  25m
• Recept
  Quiche
  4
  40m
• Recept
  Quiche met restjes van (kerstdagen)
  4
  50m
• Recept
  Quiche met aardappelen, hotdogs en kaas
  4
  1u30m

Variaties op Quiche Lorraine

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bladerdeeg is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  bladerdeeg, jonge kaas, kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk, jonge kaas, kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in jonge kaas en kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  bladerdeeg kan sporen bevatten van lactose en Allergie in melk, jonge kaas, kaas
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  jonge kaas en kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout en peper en ontbijtspek

Reacties op dit recept (3)

Quiche Lorraine heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 3 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Quiche Lorraine
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Quiche Lorraine
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (3)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek