Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor het deeg:

250 gram bloem (+ extra voor het bestuiven van het werkblad)
snufje zout
150 gram koude boter, in blokjes
50 milliliter melk

Voor de vulling:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Taartvorm
Koekenpan
Oven
Zeef
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Zeef de bloem(250 gram) met het zout(1 stuk)(1 snufje) in een kom.
Kneed snel de koude boter(150 gram) erdoor.
Voeg de melk(1.25 deciliter)(50 milliliter) toe als het deeg(1 stuk) te droog is.
Rol het deeg(1 stuk) uit op een met bloem(250 gram) bestoven werkvlak.
Verdeel het dan in de taartvorm en laat 1 uur in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Prik met een vork gaatjes in het deeg(1 stuk) (de bodem) en leg er een vel bakpapier op.
Vul de vorm met een "blinde" vulling (gedroogde bonen of pasta)
Bak de bodem 15 minuten in de voorverwarmde oven in ca. 15 minuten.
Maak ondertussen de vulling:
Maak de prei(1 stuk) schoon en snijd hem in ringen.
Bak de spekjes uit in een koekenpan met anti-aanbaklaag, voeg eventueel een scheutje rijstolie toe.
Laat afkoelen.
Klop de eieren(4) los en voeg de slagroom(1.25 deciliter), melk(1.25 deciliter)(50 milliliter), uitgebakken spekjes en wat zout(1 stuk)(1 snufje) en peper(1 stuk), roer alles goed door.
Haal de vorm uit de oven en verwijder de vulling.
Verdeel de preiringen over de bodem van de quiche en schenk het eimengsel erover.
Zet de vorm voorzichtig terug in de oven en bak de quiche in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
Laat hem afkoelen en snijd hem in punten.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Quiche met prei en spekjes heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

In de benodigdheden staat dat je geen ei nodig hebt, maar als je het recept leest staat er opeens dat je wel ei nodig hebt. maar hoeveel ei heb je dan nodig?

Mirjam 27 december 2015

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	215 kcal	10%	2580 kcal
Vetten	18 g.	26%	216 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	16 g.	6%	192 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Quiche met prei en spekjes