Rabarber-meringuetaart

• Herkomst Nederland
• Categorie Taart en gebak
• 24 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1 kilo rabarber, schoongemaakt 800 gram
• 650 gram plus een beetje suiker
• 400 gram plus een beetje zachte boter
• 500 gram plus een beetje bloem
• 10 eieren
• 1 zakje vanillesuiker (8 gram)
• een beetje zout
• 250 milliliter vanillevla
• 1.5 zakje bakpoeder

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Maak de rabarber(1 kilo) schoon en weeg 800 gram af.
2. Snijd de rabarber(1 kilo) in circa 3 cm schuine stukken.
3. Doe de rabarber(1 kilo) in een kom, meng met 2 eetlepels suiker(650 gram) en laat 10 minuten staan.
   Verwarm de oven voor op 175 graden.
   Vet een bakblik (circa 32 x 39 cm, minimaal 3,5 cm diep) in en bestuif hem met de bloem(500 gram).
   Splits 5 eieren(10).
4. Klop 400 gram boter(400 gram). 350 gram suiker(650 gram), de vanillesuiker(1 zakje) en een snuf zout(1 stuk) romig.
   Klop 5 eidooiers en 5 eieren(10) er 1 voor 1 doorheen, roer de vanillevla(250 milliliter) erdoor.
   Meng 500 gram bloem(500 gram) met het bakpoeder(1.5 zakjes) en roer het in porties kort door het beslag.
5. Strijk het beslag in de vorm, verdeel de rabarber(1 kilo) er overheen.
6. Bak de taart circa 30 minuten in de oven.
   Klop 5 eiwitten met een snufje zout(1 stuk) stijf, voeg al kloppend geleidelijk 300 gram suiker(650 gram) toe en blijf kloppen tot de suiker(650 gram) helemaal is opgelost.
   Neem de taart uit de oven, verhoog de oventemperatuur tot 200 graden, verdeel het opgeklopte eiwit nonchalant over de taart en bak circa 15 minuten verder.
7. Laat de taart afkoelen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Rabarber-kaneel muffins
  4
  20m
• Recept
  Rabarber-crumble
  4
  25m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bakpoeder kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  suiker en vanillesuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Rabarber-meringuetaart heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rabarber-meringuetaart
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek