Rabarber-roomflip

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 400 gram rabarber, in kleine stukjes van 2 cm
• 1 sinaasappel
• 50-60 gram suiker naar smaak
• 250 gram aardbeien
• 250 gram mascarpone
• 125 milliliter slagroom

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Spatel
• Rasp

Bereidingswijze

1. Boen de sinaasappel(1 stuk) goed schoon en rasp de oranje schil eraf.
2. Pers de vrucht uit.
   Kook de rabarber(400 gram) met het sinaasappelsap en 25-30 gram suiker(55 gram) op laag vuur gaar.
3. Laat afkoelen.
   Was de aardbeien(250 gram), verwijder de kroontjes, en snijd eventueel wat kleiner.
   Roer de rest van de suiker(55 gram) en de sinaasappelrasp door de mascarpone(250 gram).
   Klop de slagroom(125 milliliter) stijf en spatel door de mascarpone(250 gram).
4. Verdeel de rabarber(400 gram), de aardbeien(250 gram) en de room in lagen over 4 hoge glazen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Merengue met rabarber een aardbei
  4
  1u50m
• Recept
  Rabarber-kruimeltaartjes met sinaasappelsaus
  4
  50m
• Recept
  Aardbei-rabarber kruimelcakeje
  4
  15m
• Recept
  Crème brûlée met rabarber
  4
  50m
• Recept
  Rabarber frambozengelei
  4
  6u15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker en aardbeien past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  mascarpone en slagroom is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  mascarpone en slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rabarber-roomflip
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek