Rabarbersorbet met aardbeien

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 6 uur en 15 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo rabarber
• 250 gram suiker
• sap van 1 citroen
• 250 gram aardbeien
• 1-2 eetlepels poedersuiker
• citroenmelisse

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Mixer
• Mengkom
• Staafmixer
• Zeef

Bereidingswijze

1. Maak de rabarber(1 kilo) schoon en snijd hem klein.
2. Doe de rabarber(1 kilo) in 125 milliliter water en laat hem ca. 5 minuten afgedekt koken.
3. Druk de rabarber(1 kilo) door de zeef.
4. Vang het sap(1 stuk) op en meet 600 milliliter af.
5. Meng de sap(1 stuk) met de suiker(250 gram) en het citroensap.
6. Roer totdat de suiker(250 gram) is opgelost en laat het sap(1 stuk) afkoelen.
7. Giet het sap(1 stuk) in een hoge mengkom.
8. Zet hem 2 uur in de vriezer.
9. Roer het ijs los met de mixer of pureer met de staafmixer.
10. Vries het sap(1 stuk) nogmaals in en herhaal het invriezen en pureren 3 keer.
11. Maak de aardbeien(250 gram) schoon en snijd ze in vieren.
12. Bestuif ze met poedersuiker(1,5 eetlepels) en laat de suiker(250 gram) even intrekken.
13. Serveer de aardbeien(250 gram) met de rabarbersorbets en garneer met de citroenmelisse(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Aardbeien-abrikozencrumble voor buffet
  4
  30m
• Recept
  Aardbeien-yoghurtmousse
  4
  4u30m
• Recept
  Aardbeien met mascarponekwark
  4
  20m
• Recept
  Panna cotta van witte chocolade met aardbeien
  4
  30m
• Recept
  Rabarbercompote met aardbeien
  4
  30m
• Recept
  Yoghurtmousse met aardbeien
  4
  4u30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker, aardbeien, poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker en poedersuiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rabarbersorbet met aardbeien
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek