Rabarberstrudel

• Herkomst Nederland
• Categorie Taart en gebak
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van browney
• 1 reviews

Ingrediënten

• 800 gram bevroren rabarber
• 6 vellen vers filodeeg
• 4 eetlepels appel/perenstroop
• 2 a 3 eetlepels honing of suiker of zoetstof
• 4 kardemom peulen
• 1 theelepel kaneel
• 2 ons rozijnen
• citroenschil
• 1 ei

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Bakplaat
• Oven
• Bakpapier

Bereidingswijze

1. De bevroren rabarber(800 gram) had ik “gedroogd” in de vriezer gedaan.
2. Rabarber(800 gram) ontdooid.
3. Zet rabarber(800 gram) op het vuur met kardemom(4), kaneel(1 theelepel) en citroenschil(1 stuk).
4. Onder goed roeren…rabarber(800 gram) goed laten inkoken…tot deze zichzelf bind.
5. Voeg voor extra smaak de appel(4 eetlepels)/perenstroop en/of honing(2 eetlepels)/suiker.
6. Af laten koelen.
7. Zorg echt dat het een goede dikke substantie is, anders misschien iets binden met maïzena of agar.
   Rozijnen(2 ons) weken, laten uitlekken.
8. Meng rabarber(800 gram) en rozijnen(2 ons).
   Pak het filodeeg(6) 10 minuten van te voren uit de koelkast.
   Verwarm de oven voor op 180-200 graden.
   Neem 3 vellen per strüdel en spreid daar de helft van het rabarbermengsel in de lengte uit over het filodeeg(6). .
9. een keer rollen, zijkanten naar binnen en doorrollen.
10. Hou het vochtig met wat water zodat het ook goed plakt.
    Plaats de strudel op bakpapier besmeer ze met ei(1 stuk), bestrooi met wat rietsuiker, plaats bakplaat in het midden van de oven…ongeveer 20 minuten op 180 graden (ik heb een elektrische oven) Op de helft van de tijd de strudel voorzichtig even omkeren, weer besmeren met ei(1 stuk) om ook die kant knapperig te krijgen.
11. Hou het goed in de gaten dat het filodeeg(6) niet te donker wordt.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in filodeeg
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Rabarberstrudel heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rabarberstrudel
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek