Rabarbervlaai

• Herkomst Nederland
• Categorie Taart en gebak
• 12 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van Bertina
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 150 gram zelfrijzend bakmeel
• 2 eieren
• 75 gram boter
• 50 gram suiker
• griesmeel
• 500 gram rabarber
• 100 gram suiker
• 2 eetlepels custard poeder
• 75 gram witte basterdsuiker
• vlaaibodem (tot 28 centimeter doorsnede)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Splits de eieren(2) en houd apart.
2. Maak de rabarber(500 gram) schoon en snij deze in stukken van ongeveer een halve cm (of 1cm).
3. Meng het zelfrijzend bakmeel(150 gram), de 2 eierdooiers, 50 gram suiker(100 gram)(50 gram) en 75 gram boter(75 gram) tot een deeg en bekleed hiermee de ingevette vlaaivorm.
4. Strooi daarover een dun laagje griesmeel(1 stuk).
5. Meng de rabarber(500 gram) met 100 gram suiker(100 gram)(50 gram) en 2 eetlepels custardpoeder.
6. Verdeel dit mengsel over de vlaaibodem.
   Zet in het midden van een op 180 graden voorverwarmde oven, ongeveer een half uur.
   
   De 2 eiwitten in een vetvrije kom opkloppen met de 75 gram suiker(100 gram)(50 gram) totdat het een lobbige, stijve massa is.
7. Na een half uur de vlaai uit de oven halen en het eiwitmengsel over de vlaai verdelen en de vlaai nog 5 minuten (ongeveer) in de oven zetten zodat er een lichtbruin kleurtje op komt.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  griesmeel kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bakmeel
• Suiker
  suiker, suiker, basterdsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter en custard kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  custard kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker en suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rabarbervlaai
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek