Ratafia van Kweepeer

• Herkomst Nederland
• Categorie Dranken
  Bijpassend: snacks
• 15 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van msczijp
• 1 reviews

Ingrediënten

• Circa 3 kilo rijpe en geurende kweeperen
• Circa 1 liter brandewijn (geen inmaak)
• Circa 1 kilo rietsuiker
• pijpkaneel
• kruidnagel (heel)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Was de kweeperen(3 kilo) met de schil tot op het klokhuis Laat de geraspte kweepeer drie dagen staan in een kom met een vochtige doek erover, zodat het gaat gisten.
2. Doe de geraspte kweepeer daarna in porties in kaasdoek en knijp het sap goed uit.
3. Meet de hoeveelheid sap.
4. Op 1 liter sap voeg je een liter brandewijn(1 liter) toe.
5. Op 1 liter van dit mengsel voeg je 300 gram rietsuiker(1 kilo) toe Doe het mengsel in goed schoongemaakte flessen.
6. Doe in elke fles eventueel een pijpkaneel(1 stuk) en 1 of 2 kruidnagelen.
7. Sluit de flessen goed af en laat 3 maanden staan.
8. Na 3 maanden de ratafia zeven in een doek en overdoen in schone flessen.
9. Resultaat:
10. een heerlijke, geurende zoete likeur.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  rietsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Ratafia van Kweepeer heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Ratafia van Kweepeer
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek