Ratatouille

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 brioches
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van Markie
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 250 gram rundergehakt
• 400 gram aubergine
• 400 gram courgette
• 400 gram (vlees)tomaten
• 1 rode of oranje paprika
• 1 groene paprika
• zout, peper, kruiden
• 1 eetlepels olijfolie
• 1 grote ui
• 1 eetlepel tomatenpuree

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok

Bereidingswijze

1. Maak de gehakt op smaak met wat zout(1 stuk) en peper en rul het gehakt op een laag vuur.
   Ontvel de tomaten(400 gram).
2. Snij de aubergine(400 gram), de courgette(400 gram), de paprika(1 stuk)'s en de tomaten(400 gram) in (niet te grote) blokjes.
   Snipper de ui(1 stuk).
   Doe de olijfolie(1 eetlepels) in een wok en fruit de ui(1 stuk).
3. Doe er vervolgens de aubergine(400 gram), de paprika(1 stuk)'s, de tomaten(400 gram) en de courgette(400 gram) bij en smoor de groente in ca 10 minuten.
   Voeg dan het gerulde gehakt aan het groentemengsel toe en maak het geheel op smaak met zout(1 stuk) en peper, peterselie en een beetje bieslook.
   Laat het geheel vervolgens op een laag vuur circa 30 minuten zachtjes pruttelen.
4. Serveer met droge witte rijst.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Ratatouille
  4
  30m
• Recept
  Ratatouille
  4
  45m
• Recept
  Ratatouille
  4
  30m
• Recept
  Ratatouille met kipfilet
  4
  15m
• Recept
  Ratatouille met bladerdeeg uit oven
  4
  30m

Variaties op Ratatouille

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Ratatouille
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Ratatouille
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek