Ratatouille

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Warm
• 5 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van scubasiem
• 1 reviews

Ingrediënten

• 6 (ontvelde) tomaten
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 kleine aubergine
• 1 kleine courgette
• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 1 mespuntje gemalen kruidnagel
• 1 eetlepel Proven?aalse kruiden
• peper
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Pel de uien(2) en de knoflook.
2. Snijd de uien(2) in kleine stukjes en pers de knoflookteentjes uit.
3. Snijd de aubergine(1 stuk) en courgette(1 stuk) in blokjes en de paprika(1 stuk)(1 stuk)'s in reepjes (niet langer dan 3-4 centimeter).
4. Bak de ui in de pan totdat deze glazig begint te worden en voeg dan de knoflook toe.
5. Voeg daarna de aubergine(1 stuk) en courgette(1 stuk) toe en de reepjes paprika(1 stuk)(1 stuk).
6. Laat het geheel op een laag vuur bakken.
7. Om aanbranden te voorkomen dient u het regelmatig om te roeren.
8. Open het blikje tomaten(6) en laat ze uitlekken.
9. Snijd de ingeblikte of verse (gepelde) tomaten(6) klein en voeg het opgevangen sap en de tomatenstukjes aan het groentemengsel.
10. Laat op laag vuur sudderen en breng het geheel met kruidnagel(1 mespuntje), peper(1 stuk) en zout(1 stuk) op smaak.

Variaties op Ratatouille

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in kruiden
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Sporen van lactose kunnen voorkomen in kruiden
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Ratatouille heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Ratatouille
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Ratatouille
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek