Rauwe witlof salade

• Herkomst Nederland
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 4 uur en 15 min.
• Kookboek van Keukenduivel
• 1 reviews

Ingrediënten

• 500 gram witlof
• 4 eieren
• 3 augurkjes
• 3 eetlepels zilveruitjes
• 30 gram suiker
• 10 milliliter natuurazijn
• 60 milliliter water
• 6 eetlepels slasaus met tuinkruiden

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Doe de suiker(30 gram), azijn en water(60 milliliter) in een schaal en laat de suiker(30 gram) oplossen door het mengsel te roeren.
   Ontdoe de witlof(500 gram) van de harde kern door het kontje eraf te snijden en de bladeren witlof(500 gram) die dan los komen eraf te nemen en dan weer een stukje van het kontje snijden en weer de losse bladeren eraf te nemen.
2. Dit herhalen tot je alleen de harde kern over houdt.
3. De kontjes en kern kan je weggooien.
   Nu snij je de bladeren 1 maal in de lengte en vervolgens halve centimeter brede strookjes in de breedte.
   De gesneden witlof(500 gram) leg je vervolgens in het vochtmengsel in de schaal dusdanig dat het witlof(500 gram) geheel onder het vocht ligt.
   Dit laat je minimaal 4 uur in de koelkast afgedekt staan.
4. Hierdoor is de witlof(500 gram) straks niet meer bitter.
   
   Kook de 4 eieren(4) hard en laat ze afkoelen in een bak koud water(60 milliliter).
   Snij de augurkjes(3) in kleine stukjes en halveer de zilveruitjes(3 eetlepels).
   
   Vlak voor je de salade opdient, maak je hem af.
   Giet de witlof(500 gram) af met behulp van een vergiet en doe de witlof(500 gram) terug in de schaal.
   Pel de eieren(4) en haal ze twee keer door de eiersnijder. 1x en dan een kwartslag draaien en dan nog een keer en voeg dit toe aan de witlof(500 gram).
   Voeg de augurk en zilveruitjes(3 eetlepels) toe.
   Doe de slasaus(6 eetlepels) erbij en roer het geheel rustig door elkaar.
   Het is nu klaar om op te dienen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Witlof-ham-aspergesalade
  4
  10m
• Recept
  Rauwe witlofsla
  4
  30m
• Recept
  Ei-kerrie salade
  4
  20m
• Recept
  Tomaat/ei salade
  4
  15u
• Recept
  Gemengde salade met Parmezaanse kaas
  4
  15m
• Recept
  Salade du Cheffie
  4
  10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  slasaus kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in slasaus
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Rauwe witlof salade heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rauwe witlof salade
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek