Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Steek 10 gaatjes van ongeveer 3 centimeter diep in de bout en doe daar een jeneverbes in.
Wrijf de bout in met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
Verhit de olie(1 deciliter) en braad de bout rondom bruin.
Snijd de sjalotjes(2), de wortels en de selderij in stukken en voeg ze toe.
Stoof het vlees ongeveer anderhalf uur, draai het regelmatig.
Haal het vlees uit de pan en zeef het kookvocht.
Kook zonodig in tot een halve liter overblijft.
Voeg de cognac(1 stuk) toe.
Bind de saus met wat arrowroot - de saus moet goed vloeibaar blijven-.
Laat het vlees 10 minuten rusten.
Snijd het vlees in plakken van 1 centimeter en giet de saus erover.
Serveer er aardappelpuree, rode kool en cranberrycompote bij.

Ook lekker om te maken

Recept

Bartjes Reebout(stoof)

4
2u25m
Recept

Reebout uit de oven

4
1u50m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	114 kcal	5%	456 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	17 g.	6%	68 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Reebout van Gordons kerstmenu