Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van gdamwijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boemboe:

Rendang ayam:

Zoetzuur van bloemkool en mango:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel en snipper de rode uien(2).
Pel en hak de knoflook fijn.
Halveer de pepers in de lengte en verwijder de zaadlijsten.
Hak de serehstengels fijn.
Schil de gember.
Maal alle ingrediënten voor de boemboe in de keukenmachine fijn tot een pasta.

Doe de olie in een pan met een dikke bodem op hoog vuur en fruit de boemboe circa 2 minuten.
Zet het vuur iets lager, voeg de kippendijen toe en bak kort mee.
Blus af met de kokosmelk(200 milliliter).
Voeg het in het water(500 milliliter) opgeloste bouillonblokje toe en laat circa 2 uur langzaam inkoken tot bijna al het vocht verdampt is.
Rooster de kokosrasp(50 gram) in een droge pan goudbruin in circa 3 minuten.
Kook de rijst(350 gram) gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking

Snijd de bloemkool(1 stuk)(1 stuk) in roosjes, blancheer (kook) circa 3 minuten en spoel koud.
Snijd de lente-ui(1 stuk) in schuine stukken.
Snijd de peper(0.5)(5) in ringen.
Breng de azijn met de suiker(150 gram) aan de kook en voeg de lente-ui(1 stuk), peper(0.5)(5) en bloemkool(1 stuk)(1 stuk) toe.
Zet het vuur uit en laat circa 5 minuten afkoelen.
Schil en de snijd de mango(1 stuk) in blokjes en roer door het zoetzuur.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	773 kcal	38%	3092 kcal
Vetten	28 g.	40%	112 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	74 g.	28%	296 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	37 g.	41%	148 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Rendang Ayam met zoetzuur