Ribeye met kastanjechampignons

• Herkomst Nederland
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Ribeye recepten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van jacob
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 mooie ribeyes (ca. 150 gram per stuk)
• 1 sinaasappel
• 1-2 eetlepels arachideolie of olijfolie
• 25 gram boter
• zout en versgemalen peper
• 2 sjalotjes gesnipperd
• 200 gram kastanjechampignons, in mooie plakjes
• 100 milliliter rode wijn
• 1 eetlepel gehakte tijm, vers of diepvries of 1 theelepel gedroogd
• 2 bolletjes gember of 1 eetlepel gembersnippers, fijngehakt
• krieltjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Aluminiumfolie
• Rasp

Bereidingswijze

1. Leg het vlees 15 minuten voor gebruik uit de koelkast.
2. Boen de sinaasappel(1 stuk) schoon en rasp 1 theelepelvan de schil en pers de vrucht.
3. Verhit de olie en de boter(25 gram).
4. Maal de peper over het vlees en bak de ribeye in 2-3 minuten aan elke kant goudbruin maar nog licht rose van binnen.
5. Strooi er zout(1 stuk) over,en leg ze op warme borden en dek ze af met aluminiumfolie om warm te houden.
6. Schep de sjalotjes(2) en de kastanjechampignons(200 gram) door het bak vet, bak het 1 minuut, voeg dan de rode wijn(100 milliliter), de sinaasappelsap, tijm(1 eetlepel) en gember(2 bolletjes) toe en kook dit iets in.
7. Giet de saus bij het vlees.
8. Doe er lekker gekruide krieltjes(1 stuk) bij.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Groenteschotel met kastanjechampignons, bosui en broccoli
  4
  40m

Variaties op Ribeye met kastanjechampignons

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  arachideolie is niet geschikt voor een pinda-intollerantie
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Ribeye met kastanjechampignons
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Ribeye met kastanjechampignons
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek