Ricottataart met geconfijte citroenschil

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de geconfijte citroenschil:

100 gram suiker
schil van 2 citroenen (zonder wit) in reepjes gesneden

Voor het taart beslag:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Spatel
Oven
Zeef
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 100 graden C.
Verhit voor de geconfijte citroenschil(1 stuk) het water en de suiker(150 gram)(100 gram) totdat de suiker(150 gram)(100 gram) oplost.
Voeg de reepjes citroenschil(1 stuk) toe en verhit deze op een laag vuur, ca. 15 minuten tot de schil glazig wordt.
Zeef de reepjes uit de siroop en spreid ze uit op een ovenplaat bekleed met bakpapier Bewaar de siroop.
Droog de schilletjes ca. 1,5 uur in de voorverwarmde oven tot ze krokant zijn.
Zet daarna de oven op 180 graden C.
Klop ondertussen voor het taartbeslag de ricotta(500 gram) met de eidooiers en roer hier de suiker(150 gram)(100 gram), citroenschil(1 stuk) en de bloem(1 stuk)(3 eetlepels) door Sla de eiwitten stijf met een paar druppels citroensap(1 stuk), giet de suikersiroop erbij zodra het eiwit pieken vormt en spatel dit voorzichtig door het ricottamengsel.
Vet een taartbodem in (doorsnede 25 cm) in met boter, bestuif de vorm met bloem(1 stuk)(3 eetlepels) en verdeel het beslag over de vorm.
Bak de taart in het midden van de voorverwarmde oven in 40 minuten gaar.
De taart is goed als hij stevig aanvoelt.
Verdeel de geconfijte schillen over de taart.

Ook lekker om te maken

Recept

Ricottataart met sinaasappel

4
1u10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	444 kcal	22%	1776 kcal
Vetten	6 g.	9%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	21 g.	8%	84 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	62 g.	69%	248 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Ricottataart met geconfijte citroenschil