Herkomst Suriname
Categorie Rijstgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
5 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van manuela
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

500 gram rijst
500 gram zoutvlees
2 stuks grote paksoi in de supermarkt of 2 kleine zakjes paksoi bij de toko. (zelf in grove reepjes snijden en wassen).
1 ui, in halve ringen gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 maggiblokjes
1 klein stukje trassi (garnalenpasta)
1 bodemlaagje olie
2 ? 3 scheuten oestersaus

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De rijst(500 gram) klaarmaken zoals gewend.
Ik doe het zelf in de rijstkoker met 1 vingertop water erin, gemeten vanaf de bovenste laag rijst(500 gram).
Een klein pannetje pakken en daar de zoutvlees in doen om het gedeeltelijk te laten uitkoken (ontzouten). (Je kan het ook even goed laten afspoelen in een vergiet als je dit liever hebt).
In de tijd dat je het zoutvlees gedeeltelijk ontzout, snijd je alvast 1 ui(1 stuk) in halve ringen. 2 teentjes knoflook(2 teentjes) schillen en fijnhakken.
De 2 maggiblokjes alvast klaarleggen en het stukje trassi(1 stuk).
Wanneer het zoutvlees gedeeltelijk ontzout is, pak je een braadpan of een andere pan waar je lekker mee kan bakken/koken.
Daar doe je een bodemlaagje olie(1 stuk) in.
Wanneer dit goed warm is de gesneden ui(1 stuk) erin, 2 maggiblokjes, stukje trassi(1 stuk) en de fijngehakte knoflook.
Goed roeren.
Wanneer de ui(1 stuk) een beetje gebakken is het zoutvlees erbij doen, indien nodig nog een beetje olie(1 stuk) toevoegen zodat de bodem niet aanbakt.
De zoutvlees zo'n 5 a 10 minuten bakken op een middel tot hoog vuur.
Dan de in grove repen gesneden paksoi(2) hand voor hand erbij doen en omhusselen.
Even op hoog vuur meebakken.
Naar smaak kan je er nog een beetje oestersaus(2 scheuten) bij doen.
Vervolgens 10 a 20 minuten op een zacht vuur laten sudderen totdat het zoutvlees gaar is.
Als je er geen moeite mee hebt dat het zoutvlees nog niet helemaal zacht is, dan hoef je het niet zo lang te laten sudderen!!!
Eet smakelijk!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1157 kcal	57%	5785 kcal
Vetten	9 g.	13%	45 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	78 g.	30%	390 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Rijst met Paksoi en zoutvlees