Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

75 gram kortkorrelige rijst
200 gram extra fijne suiker
2 vanillestokjes waarvan 1 in de lengte gesneden
30 gram boter
7.5 deciliter volle melk
145 gram room
2 reepjes citroenschil en het sap van 1 citroen
255 gram abrikozen, gedroogd
1-2 eetlepels sinaasappellikeur (bijv. Cointreau)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Pan
Vormpjes

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Doe de rijst(75 gram) in een pan en giet er water over, laat 5 minuten koken en giet de rijst(75 gram) af.
Doe de rijst(75 gram) terug in de pan en voeg 45 gram suiker(200 gram), het gebroken vanillestokje, de boter(30 gram) en de melk(7.5 deciliter) toe.
Laat het geheel 45-60 minuten sudderen.
Doe het mengsel in een kom en laat 20 minuten afkoelen.
Verwijder het vanillestokje, haal de zaadjes eruit, roer deze door de rijst(75 gram) en gooi het stokje weg.
Klop de room(145 gram) stijf en spatel hem door de rijst(75 gram).
Doe intussen 100 gram suiker(200 gram), de citroenschil(2), het tweede vanillestokje en 2,25 deciliter water in een steelpan.
Vewarm het geheel 3 minuten.
Voeg de abrikozen(255 gram) toe en kook ze 20 minuten om de siroop te laten indikken.
Doe de abrikozen(255 gram) in 4 ovenvaste puddingvormpjes, voeg het citroen sap, likeur en siroop toe in laat 5 minuten afkoelen.
Schep de vormpjes vol met de rijstpudding en zet ze 1 uur in de koelkast.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Strooi de rest van de suiker(200 gram) over de pudding.
Zet ze 1-2 minuten onder de grill tot de suiker(200 gram) gekarameliseerd is.
Laat de puddinkjes even afkoelen voordat je ze serveert.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	458 kcal	22%	1832 kcal
Vetten	6 g.	8%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	51 g.	19%	204 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	50 g.	55%	200 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Rijstpudding met abrikozen