Risotto met gerookte kip

• Herkomst Nederland
• Categorie Rijstgerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 eetlepelolijfolie
• 1 ui, gesnipperd
• 1 teen knoflook, geperst
• 200 gram arborio (risottorijst)
• 2 eetlepels droge witte wijn
• 500 milliliter warme kippenbouillon
• 100 gram peultjes, schoongemaakt
• 3-4 kleine gerookte kipfilets in plakjes
• 50 gram geraspte Parmezaanse kaas

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Hapjespan

Bereidingswijze

1. Verhit de olie in een hapjespan en fruit deze glazig, voeg de knoflook(1 stuk) toe en bak nog 2 minuten.
2. Schep de risotto erdoor en roer tot de korrels glanzend zijn.
3. Blancheer de peultjes(100 gram).
   Meng de wijn(2 eetlepels) door de bouillon.
4. Schenk een scheut bouillon bij de rijst en roer goed door.
5. Voeg telkens een scheut toe als de bouillon bijna opgenomen is, tot de bouillon op is.
6. Schep de peultjes(100 gram) en de kip door de risotto.
7. Verwarm nog enkele minuten goed door, roer de kaas erdoor en serveer direct.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Risotto met spinazie en kip
  4
  30m
• Recept
  Groente-risotto
  4
  40m
• Recept
  Kerrie risotto met courgette
  4
  30m
• Recept
  Risotto met prei, wilde paddenstoelen en pompoenmaantjes
  4
  1u
• Recept
  Risotto met erwten, asperges en ham
  4
  45m
• Recept
  Curry-Kokos risotto met kip en ananas
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn en kippenbouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn en kippenbouillon
• Koemelk
  kippenbouillon en parmezaanse kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in parmezaanse kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in parmezaanse kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  parmezaanse kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Sporen van zout kunnen voorkomen in parmezaanse kaas

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Risotto met gerookte kip
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek