Herkomst Nederland
Categorie Rijstgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 25 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Breng de bouillon aan de kook en houd hem op een laag vuur tegen de kook aan.
Snipper de ui(1 stuk), snijd de champignons aan stukjes (gooi de harde stelen weg).
Verhit de helft van de boter(100 gram) en 2 eetlepels olie in een grote pan, voeg de rijst toe en roer tot alle korrels glanzen van de boter(100 gram).
Giet de wijn(2 deciliter) erbij en laat al roerende de rijst op een matig hoog vuur, zachtjes koken tot het vocht is opgenomen.
Voeg een scheut hete bouillon toe, roer tot deze is opgenomen.
Ga zo door tot de rijst gaar is en de bouillon geheel is opgenomen, (dat duurt ca. 20 minuten), houd de rissotto warm.
Verhit de overige olie in een wok en roerbak de ui(1 stuk) ca. 2 minuten, voeg de paddestoelen en de ham(200 gram) toe en roerbak nog 3 minuten.
Schep de risotto, de room, de kaas(75 gram) en de rest van de boter(100 gram) erdoor en breng op smaak met zout en peper(1 stuk).
Warm nog enkele minuten door.
Lekker met een frisse salade.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	202 kcal	10%	808 kcal
Vetten	25 g.	36%	100 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Risotto met ham en paddestoelen