Herkomst Nederland
Categorie Rijstgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 25 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Hapjespan
Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bak in een hapjespan in 2 eetlepels olijfolie(4 eetlepels) de gehakte sjalotjes(3) en voeg de helft van de knoflook(3 tenen) toe.
Voeg vervolgens de rijst toe en laat de korrels in 3 minuten glazig worden.
Blijf roeren.
Voeg nu de wijn(1 deciliter) toe en laat die verdampen.
Voeg de bouillon(1 liter) beetje bij beetje toe in ca. 15 minuten.
Laat de rijst steeds het vocht opnemen en voeg dan weer een soeplepel bouillon(1 liter) toe.
Temper het vuur zodat alles blijft sudderen.
Blijf de bouillon(1 liter) toevoegen tot de rijstkorrels zacht zijn maar wel een beetje beet hebben.
Laat de olie heet worden in de koekenpan en bak ca. 2 minuten de resterende knoflook(3 tenen) en de paddestoelen (de pan moet goed heet zijn anders verliezen de paddestoelen teveel vocht).
Zet het vuur uit en voeg de tijm, de peterselie(1 handvol) en de selderij toe.
Maak af met een snufje chilipoeder(1 stuk).
Doe het paddestoelenmengsel bij de sudderende risotto en voeg de bacon(200 gram) toe.
Haal na ca. 15 minuten de pan van het vuur en voeg de boter(30 gram) en de kaas toe.
Roer alles voorzichtig door elkaar.
Dien het gerecht direct op.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	820 kcal	41%	3280 kcal
Vetten	39 g.	56%	156 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	80 g.	30%	320 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Risotto met paddestoelen en bacon