Risotto

• Herkomst Italie
• Categorie Hoofdgerechten
• 2 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van tollertjes
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 ui, fijngesnipperd
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 100 gram gerookte spekreepjes
• 200 gram doperwten, diepvries (niet ontdooien voor gebruik)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 koffiemok risotto
• 1 Spaans pepertje, fijngehakt
• runderbouillon, 500 milliliter
• 50 milliliter witte wijn
• saffraan
• 2 eetlepels peterselie, fijngehakt
• 30 gram Parmezaanse kaas

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Wok

Bereidingswijze

1. Kook de bouillon.
2. Snijd de ui(1 stuk) fijn.
3. Hak de knoflook fijn.
4. Verhit de olijfolie(2 eetlepels) in een wok.
5. Fruit de ui(1 stuk), knoflook, spaans pepertje(1 stuk) en spek.
6. Voeg daarna de risotto(1 stuk) toe en roerbak gedurende 1 minuut.
7. Blus af met de witte wijn(50 milliliter).
8. Voeg daarna de bouillon toe tot de rijst onder staat.
9. Kook de risotto(1 stuk) gedurende 15 minuten gaar, voeg telkens een pollepel bouillon toe en blijf voortdurend roeren !
10. Halverwege de saffraan(1 stuk) toevoegen.
11. Na 10 minuten de erwten.
    Indien de risotto(1 stuk) nog niet helemaal gaar is nog 1 of 2 minuten langer doorkoken.
    
    Serveer de risotto(1 stuk) gegarneerd met de fijngehakte peterselie(2 eetlepels) en bestrooi met Parmezaanse kaas(30 gram).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Risotto funghi met gebakken kip
  4
  20m
• Recept
  Zeekraal met risotto met rievierkreeftjes
  4
  45m
• Recept
  Risotto met padestoelen en Magor schimmelkaas
  4
  45m
• Recept
  Risotto met salami en garnalen
  4
  25m
• Recept
  Risotto met heilbot
  4
  25m

Variaties op Risotto

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in runderbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in runderbouillon en wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in runderbouillon en wijn
• Koemelk
  runderbouillon en parmezaanse kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in parmezaanse kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in parmezaanse kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in runderbouillon
• Lactose
  parmezaanse kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in runderbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Sporen van zout kunnen voorkomen in parmezaanse kaas

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Risotto
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Risotto
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek